El Grupo de Consumo de Russafa reúne a gente con un objetivo común que es la transformación del sistema actual mediante el consumo. Alimentación sana y ecológica; el derecho a decidir en nuestra alimentación o la incidencia social en nuestro entorno apoyando a pequeños agricultores cercanos y sus condiciones de trabajo serían los principios bajo los que trabajamos. La procedencia de nuestros productos es, principalmente fruta y verdura ecológica, de la huerta de Valencia. Otros productos que pedimos periódicamente también son aceite, legumbres, cereales, miel y huevos aunque continuamos trabajando para conseguir más productos de uso cotidiano.
Somos un grupo de 10 unidades familiares del barrio de Russafa y nos auto organizamos para realizar compras directas a los productores, pero también para hacer difusión en el barrio, visitar a los productores y organizar charlas sobre alimentación y agricultura.
Si estás dispuesto a colaborar, contactamos por mail o pásate un miércoles a partir de las 20h en el local de la Plataforma de Russafa.
Con o sin certificación oficial (Sistemas Participativos de Garantía)
En la medida de lo posible abastecernos de productores cercanos
Sabor y que se pueda aprovechar el producto. Relación calidad-precio razonable
Apoyo al pequeño productor
Facilidad en el trato y abastecimiento
buenas prácticas de gestión, de trato del personal; con un proyecto detrás. Si puede ser que trabaje con variedades autóctonas.
¿Voleu saber més sobre com alimentar-vos de proximitat al barri de Russafa?Programa completo +info
Vine a les Trobades sobre Barris i Alimentació a l’octubre i novembre! Unes trobades sobre alimentació de proximitat amb iniciatives alimentàries dels barris i pobles de València.
La primera, al barri de Russafa!
dimecres 26 d’octubre, 19.30 h
C/Literat Azorín, 39, seu de la Plataforma per Russafa
amb: Grup de consum de Russafa, Biosofia, La Cantina de Russafa i Mastika-l'horta
Als nostres barris tenim iniciatives molt interessants que fomenten el consum d’aliments de proximitat i temporada, de l’Horta i la mar. Vine a conèixer-les!
Agricultura ecológica. Verdura y fruta ecológica, de temporada, de producción propia y/o de proximidad.
De masa madre y con harinas ecológicas de trigo, centeno, integral de trigo…
Un proyecto personal de Ana Ballester de cultivo ecológico de manzana Esperiega, una variedad autóctona desarrolla y se cultiva únicamente en el Rincón de Ademuz. La característica más peculiar de esta manzana es la conocida como manzana helada, fruto de un proceso de cristalización del azúcar que da un aspecto de manzana de hielo, éstas son las manzanas más dulces, ideales para repostería y otros usos culinarios.
Cosméticos naturales con productos ecológicos.
La CaterVa es un proyecto incipiente de cuatro jóvenes que han decidido vivir en y del campo, en la Serranía de Chelva. Para ello, están en un proceso de recuperación de parcelas para el cultivo de productos de la huerta, hierbas aromáticas y olivos con métodos tradicionales y ecológicos. De los excedentes de cada temporada elaboran mermeladas y conservas donde cada ingrediente proviene del terreno. Además están dentro del Sistema Participativo de Garantía (SPG) Ecollaures, un proyecto/sistema de garantía de calidad ecológica avalada por colectivos de labradores y consumidores.
Un espacio en el que se pone en valor la agricultura ecológica y los productos que elaboran.
