Productores y proyectos

Estos son los productores a los cuales apoyamos y nos abastecen:

Mastika l’Horta

Agricultura ecológica. Verdura y fruta ecológica, de temporada, de producción propia y/o de proximidad.

– La CaterVa

La CaterVa es un proyecto incipiente de cuatro jóvenes que han decidido vivir en y del campo, en la Serranía de Chelva. Para ello, están en un proceso de recuperación de parcelas para el cultivo de productos de la huerta, hierbas aromáticas y olivos con métodos tradicionales y ecológicos. De los excedentes de cada temporada elaboran mermeladas y conservas donde cada ingrediente proviene del terreno. Además están dentro del Sistema Participativo de Garantía (SPG) Ecollaures, un proyecto/sistema de garantía de calidad ecológica avalada por colectivos de labradores y consumidores.

Pan de masa madre y pastelería de Terra de Pa

De masa madre y con harinas ecológicas de trigo, centeno, integral de trigo…

Manzana Esperiega ecológica del Rincón de Ademuz

Un proyecto personal de Ana Ballester de cultivo ecológico de manzana Esperiega, una variedad autóctona desarrolla y se cultiva únicamente en el Rincón de Ademuz. La característica más peculiar de esta manzana es la conocida como manzana helada, fruto de un proceso de cristalización del azúcar que da un aspecto de manzana de hielo, éstas son las manzanas más dulces, ideales para repostería y otros usos culinarios.

– Racó Silvestre. Cosmética BioArteSana

Cosméticos naturales con productos ecológicos.

La Ferme de Serapio

Un espacio en el que se pone en valor la agricultura ecológica y los productos que elaboran.