La CaterVa. Visita y fin de semana de recogida de oliva

Proyecto Colectivo La CaterVa (Chelva) _Recuperación de variedades autóctonas_. Gratificante visita apoyando a nuestros productores de Chelva en la tarea de recoger oliva a mano.

olivos de la catervaChelva, Valencia IMG_20151121_205427

 

La CaterVa es un proyecto incipiente de cinco personas que han decidido vivir en el campo, en la Serranía de Chelva. Para ello, están en un proceso de recuperación de parcelas para el cultivo de productos de la huerta, hierbas aromáticas y olivos con métodos tradicionales y ecológicos. De los excedentes de cada temporada elaboran mermeladas y conservas de forma artesana donde cada ingrediente proviene del terreno.

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